BAB III METODE PENELITIAN

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1  Data dan Sumber Data

            Data ini bersumber dari keadaan disekitar lingkungan Restaurant BAKMI UCIL Chinese Food. Data yang dipakai berupa data primer dan sekunder. Data primer diambil dari kuesioner oleh para pelanggan yang membeli di restaurant tersbut. Data sekunder diambil dari wawancara kepada pihak restaurant, seperti owner sampai karyawan yang bekerja direstaurant tersebut.

3.2 Variabel dan Indikator

 3.2.1 Variabel

1)  Mutu

  Bahan baku dikatakan bermutu apabila barang tersebut tidak menggunakan pengawet, higienis, segar dan tidak mudah busuk.

 2)  Kuantitas

Kuantitas yang diperjualkan melebihi target, dalam arti ramai

3)  Kualitas pelayanan

Kualitas pelayanan yang baik, tempat yang bersih dan keramahan para pelayanan.

3.3 Model Penelitian